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「瓜甜禮夏」開跑!東華大學與在地產業導入科技食農教育∣花蓮新聞網官方網站地區新聞-最快速的今日新聞報導 最新的在地資訊!

 

 

2023-04-25

「瓜甜禮夏」開跑!東華大學與在地產業導入科技食農教育

  五、六月份即將迎來的花蓮大西瓜產季,延續去年國立東華大學洄瀾共好大學社會責任中心(USR)與能源科技中心為花蓮西瓜產業護瓜的試驗性研究成果,今年更深入與瓜農合作共同舉辦西瓜食農體驗。讓參與者體會農業辛勞,也了解農業與科技結合的無限可能,更藉由綠能科技導入,呼應SDGs與淨零轉型議題。因此,於4月23日在壽豐鄉米棧西瓜田舉辦「瓜甜禮夏」食農教育活動,邀集校內師生、慈濟高中師生組成跨校共學團一同前往,認識西瓜生長、體驗田間農事,並了解科技應用,實地感受一趟獨特的護瓜之旅。


  洄瀾共好大學社會責任中心表示,去年因執行科技防盜護瓜,無論老師或學生都學習到許多西瓜種植的田間知識,這些瓜農日常對校內師生或一般民眾而言都非常新奇有趣。基於大學社會責任精神,在學校端鼓勵校內教職員工生走出校園認識在地產業,發想更多創意想法融入在地;在產業端更可逐步強化農友職人精神,對日常農事產生不同價值感。此次活動以瓜農為師,共同設計體驗行程,從西瓜種植嫁接、瓜藤生長、開花授粉、留瓜選別等田間工作,都由種植西瓜數十年經驗的瓜農阿土伯鉅細靡遺現地解說。


  活動中,瓜農阿土伯除了與師生分享種植過程外,從農者看天吃飯的艱辛及面對挑戰的精神,更隨著田間解說一一呈現。為使參與者實地體驗,也依照種植階段設計實作活動。因目前正值留瓜作業期,瓜藤上紅繩標註預備留下的西瓜,為讓養分集中,其餘徒生小西瓜都要人工摘除。在一望無際的瓜田間,現場分組進行採小瓜比拚,無畏風雨一同進行農事體驗,讓參與者直呼有趣又好玩。

  此外,去年東華大學學生團隊建置的紅外線電子防盜圍籬亦在現場展出,透過能源科技中心解說,帶大家認識科技設備協助瓜田防竊的運作原理。能源科技中心表示,計畫執行期間,感謝中華電信協助通訊改善服務,使田區收訊品質升級,設備得以順利運作。也感謝阿土伯與許多在地瓜農的指導,實地訪查與互動能有效激發學生多元發想,今年除了期望能在去年的經驗中持續學習成長,開發更有效的防盜系統為瓜農守護辛苦種植的成果之外,也有機會透過學校師生團隊發展AI智慧科技應用於鑑別西瓜成熟度。


最後,參與者前往鳳林慢城驛站,經由館內陳列展品與文物認識鳳林文史與特色產業,並於此處品嘗驛站與在地烘焙坊製作的精美小西瓜月餅與飲品,以充滿在地滋味的下午茶劃下完美句點。

為符合大學社會責任(USR)計畫執行宗旨,本次活動透過引導學生體驗瓜農田間工作,鼓勵師生貼近在地農業,發想所學科技與實際應用,更協助推廣在地小型產業,朝向在地加值的目標前進,期能發揚東華大學在地性與公共化角色,與在地產業媒合更多合作機會,也使師生碰撞出更多火花。

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