為振興花蓮農產業，推廣花蓮米食教育與料理，花蓮縣政府編列相關預算並積極向中央爭取經費挹注，力挺農友行銷優質米糧農產品。縣長徐榛蔚表示，本(113)年度花蓮縣米食博覽會分北、中、南三地區辦理，活動包括展示、展售、體驗、競賽等，期待結合地方休閒、觀光資源，以吸引觀光客前來，振興花蓮米銷售量，並推廣花蓮米品牌知名度。

縣長徐榛蔚表示，花蓮米食博覽會由本縣吉安鄉農會、光豐地區農會、富里鄉農會偕同各農會分北、中、南區辦理，並特別搭配農粉市集券「買500元送250元」的促銷活動，讓現場氣氛更加熱鬧，消費者也能以優惠的價格，買到花蓮優質的農糧產品。

陳淑雯說明，縣長徐榛蔚特別關心食米教育，米食博覽會規劃「米食講堂」，來推廣當地特色米種，也讓學童與民眾深入了解稻米產業文化，並且運用小型礱穀機，讓學童親身體驗稻穀加工到糙米、白米的過程。米食博覽會除展售優質的特色米糧產品外，還有多項亮點活動，包括：

1. 創意米食料理競賽，每位參賽者將運用在地米種，製作飯糰、炒飯等，並以創意、口感、香味和擺盤等作為評比標準。
2.米食品嚐與製作體驗，活動期間，現場將設置米食體驗試吃區，遊客還可參加米食製作體驗活動，親手學習米食的製作流程，從稻米加工到成品，感受花蓮縣稻米的優質與風味，進一步提升對米食文化的認識。
3.米食講堂，深入了解在地米種的特性，為了加強對米食文化與教育的推廣，活動特別設立「米食講堂」，讓民眾能夠了解花蓮縣的特色米種。

縣長徐榛蔚指出，花蓮北區米食博覽於11/9-11/11結合花蓮農好生活節，在知卡宣公園熱鬧展出，下週11/16-11/18則在光豐地區農會超市前廣場，結合一年一度的農民節辦理中區米食博覽會。縣長提醒花蓮鄉親，還沒來活動會場的朋友們，要把握時間儘快到會場，體驗花蓮食米教育，又可享有花蓮優質米糧產品的購買優惠。