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     廚師不在只是待在廚房料理的角色，更也不只是帶著高帽子在高級餐廳工作的才稱作廚師，這正是慢食廚師聯盟（Slow Food Cooks Alliance）成立的宗旨。只要是料理的製作者、傳承者或是分享者皆可以加入到慢食廚師聯盟，目的就機會藉由身為橋樑的廚師能將小農種植多樣性的在地當季食材分享給來餐桌享用的消費者。

     花蓮原住民慢食網絡在這幾年逐漸擴展，不僅有保種組織、旅遊組織、婦女組織，更在幾年前成立了廚師組織，不僅讓更多部落廚人、原住民料理者能藉由網絡互相學習與交流，也成為全世界慢食網絡第一個以原住民為主體成立的廚師聯盟。在本次年會09月30日的廚師聯盟分享會上，台灣原住民廚師聯盟發言人樂舞詩拉后，當日樂舞詩也帶著傳統器皿以及路邊採集的野菜向大眾分享原住民廚師的慢食理念與行動。他提到原住民的料理跟生活息息相關，不管是我們用的器皿、料理的食材都取之土地，所以我們只會取剛剛好而已讓生態得以永續；除此之外她也提到現在傳統的技法、料理食材逐漸消逝，我們必須要回到家鄉、返回自己的部落向老人家學習與田調。

     本場次也有來自美國、加拿大、義大利的廚師分享他們的慢食行動如何運用在餐廳經營或料理上。大家因為有著不同的文化跟經驗，對於慢食理念都有自己的視角，而共通點在於大家一致認為身為廚師我們就一直煮吧、一直料理吧！唯有持續不斷的分享料理、分享家鄉與族群的美味，我們的作物、我們的料理才會一直出現在我們的餐桌上、才會不斷地圍繞在我們的生活中。

     本週末11月23日（六），早上十點至下午四點，在花蓮縣原住民族野菜學校將辦理今年度最後一場次的「冬天慢食樂」市集活動，當天發言人樂舞詩也會帶著自己手做的麵包到攤位擺攤，販售最具人氣的刺蔥起士麵包、告樹蜜麵包，現在也可以提前到野菜學校ＦＢ提前訂購（預購數量有限，售完為止），歡迎大家當天一起來逛市集、聽音樂、分享慢食的美好！！

     樂舞詩的手做麵包非常搶手，只要試過一次就會讓人回味無窮，趁著今年最後一場慢食樂活動，快來訂購吧！