「文旦復興」〝三月柚花香〞與「洄瀾薯道」〝桂花番薯燒〞，
分別以花蓮文旦與花蓮薯創新入餅，展現地方創生與永續價值，更以獨特美味征服全場評審。

經濟部主辦的「2026臺灣餅甄選」7/31於台北世貿中心頒獎。本屆以「花顏草語 極緻餅藝」為主題，吸引全國超過百家糕餅業者參與。
歷經初審、複審等層層評選後，花蓮「文旦復興」以〝三月柚花香〞脫穎而出，榮獲最高榮譽「晶鑽獎」，成為全國矚目的亮點。

而東台灣唯二獲獎的，還有花蓮「洄瀾薯道」以〝桂花番薯燒〞榮獲佳作。
由經濟部商業署蘇文玲署長、中華穀物研究所施坤河所長 共同主持頒獎。

「文旦復興」本次獲獎作品〝三月柚花香〞，以花蓮瑞穗文旦柚為創作核心，完整運用文旦柚花、柚皮與果肉等元素入餅，打造兼具視覺美感與風味層次的創新甜點。產品外型以小巧可愛的柚花造型呈現，呼應本年度「花顏草語 極緻餅藝」主題，展現臺灣在地花卉與農產特色。

入口時，餅皮散發淡雅柚花香，隨後文旦果肉的自然甘甜與柚皮特有的回甘韻味層層綻放，形成從香氣到口感的完整體驗。評審肯定其不僅兼具創意、美味與文化特色，更成功將地方農產轉化為具有市場競爭力的高附加價值商品。

「洄瀾薯道」〝桂花番薯燒〞嚴選57號黃金蕃薯，結合桂花清香，呈現溫潤細緻風味。外層以綿滑細緻菓子皮包裹，內餡選用炭燒後鬆軟香甜的黃金蕃薯，細緻揉合桂花，使花香自然融入蕃薯的甜潤之中。
入口先是柔滑細緻的口感，隨之綻放淡淡桂花香，尾韻則是黃金蕃薯的綿密與自然甜味與炭燒香，整體風味溫和圓潤、甜而不膩。

值得一提的是，本屆臺灣餅競爭激烈，「文旦復興」、「洄瀾薯道」兩家來自花蓮的品牌同時獲獎，成為東台灣唯二獲獎企業，不僅展現花蓮農產加工與食品創新的實力，也讓更多人看見東台灣在地方創生、永續發展及特色伴手禮領域的豐厚能量。