2025-01-15
「花蓮縣餅.菩提餅舖」將軍府門市 1/15開幕花蓮限定!在日式古蹟裡「呷縣餅菩提酥.飲瑞穗好茶」
深耕花蓮的伴手禮代表品牌「花蓮縣餅.菩提餅舖」,今日在花蓮將軍府1936園區G1棟開幕。在這裡可以品味傳承40年的糕餅手藝;品嚐使用花蓮農產製作的茶點;啜飲瑞穗茶的迷人風味。
去年花蓮因地震、颱風,不僅是觀光,各項產業皆面臨嚴峻的考驗與挑戰。菩提餅舖表示:我們盡可能使用花蓮在地農產,如吉安栗子南瓜、玉里有機火龍果、赤柯山無硫金針等,以實際行動支持在地農民。也希望透過將軍府這個新興的景點,傳遞漢餅文化的溫度,重現花蓮美好的時空場域。
在將軍府門市,可以品嘗到新鮮出爐的招牌漢餅,更可以了解每一款糕餅背後的故事。例如金牌漢餅「菩提酥」,源自於創辦人對花蓮深刻的情感,保留經典又兼具創新,打造花蓮獨特的風味。創辦人重新詮釋花蓮的代表性名產,把花蓮最有特色的麻糬、地瓜作為內餡;外皮則顛覆漢餅傳統技法,將白鳳豆沙製成綿密的外皮,造就出「外綿內Q」又酥的口感,並將其命名為「縣餅菩提酥」。
而「菩提」二字,不僅僅是糕餅名稱,更是餅舖的名稱與理念。花蓮擁有純淨的山水,因此以淸淨神聖的菩提樹作為花蓮縣樹。除了享受美景,更希望來訪的旅人能夠去除煩惱、輕安自在。菩提餅舖秉持著「菩提精神」,使用在地農產,以繁複手製工序取代添加物,希望每一位來訪旅人都能安心品嘗花蓮特有的美味,並帶走滿滿的美好回憶。
店內與瑞穗鄉「嘉茗茶園」合作,提供瑞穗特有的蜜香紅茶、柚香茶。茶農對無毒農業的堅持,讓一杯杯好茶散發天然的果蜜清香、淡雅花香。在將軍府,可以享用花蓮的好餅與好茶,度過優閒美好的時光。
「花蓮縣餅.菩提餅舖」觀光工廠即將在今年第三季落成,將軍府門市儼然成為最佳示範店。除了讓來訪的旅人能以五感體驗漢餅的美味,更重要的是透過花蓮特色糕餅,將花蓮的美好,成為我們的日常。
「花蓮縣餅.菩提餅舖」將軍府門市營業時間:每天上午十時至下午五時,地址:花蓮市中正路六二二巷六號G1棟。
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