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這一趟的美食旅程，我從海開始。

清晨的太平洋公園，海風帶著鹹味，也帶著一點重新出發的氣息。經歷過風雨的花蓮，慢慢復甦，而我站在這片海前，第一口不是食物，而是空氣——乾淨、自然，像是這座城市最原始的味道，也讓人理解什麼是「綠色旅遊」的起點。

我往山的方向前進，來到達基力部落屋。火光升起，香氣四溢，烤山豬肉在炭火上滋滋作響，還有一節節竹筒飯慢慢釋放出米香。這裡的料理，不只是吃，更是一種文化的延續，是與土地共生的生活方式。

午後，我來到花蓮縣農會精品館。這裡集合了在地小農與特色品牌，從剝皮辣椒、米製品到天然加工品，每一樣都像是土地的延伸。我挑了幾樣伴手禮，不只是帶走味道，也像帶走一段花蓮的故事。接著我走進將軍府1936園區。經過修復的日式老屋重新開放，保留歷史紋理，也注入新的生活氣息。我在園區裡點了一杯將軍淬咖啡，咖啡香慢慢散開，時間也跟著慢下來。轉身走進另一間店，點了一碗定置漁場三代目日式拉麵。

熱湯入口的那一瞬間，讓我想到那片海孕育的定置漁場，是七星潭的海，漁民們固定時間把最新鮮的漁獲帶上岸，再變成碗裡的風味。原來一碗拉麵，不只是料理，而是從海到餐桌的距離，是花蓮最真實的日常。

最後一站，我走進東大門夜市。燈光亮起，人潮慢慢聚集，從原民一條街到各式小吃攤，熱鬧卻不喧囂。這裡有最接地氣的花蓮，也有旅人與在地交會的溫度。

這一天，我吃的不只是美食。
而是從海洋到農田，從部落到城市，一條屬於花蓮的味道路線。

在復甦中的花蓮，每一口都更珍貴；
在綠色旅遊的選擇裡，每一餐也更有意義。

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