花蓮牛蕃茄小火鍋勇奪2026優質鍋物嘉年華湯品冠軍　招牌蕃茄湯獲全國肯定∣花蓮新聞網官方網站地區新聞

2026-08-15

花蓮牛蕃茄小火鍋勇奪2026優質鍋物嘉年華湯品冠軍　招牌蕃茄湯獲全國肯定

日前於臺灣美食展舉行的「2026優質鍋物嘉年華」中，牛蕃茄小火鍋以其招牌蕃茄湯脫穎而出，榮獲湯品優選前五名的第一名殊榮，此次活動由經濟部聯合中國生產力中心主辦，旨在推廣各地優質的湯物與湯品料理。

牛蕃茄小火鍋深耕花蓮20年，其創辦人陳增祿先生堅持以蔬食為本，選用新鮮牛蕃茄熬煮湯頭，搭配嚴選的高山蔬菜與小農鮮乳，呈現出花蓮土地的獨特滋味。

此次獲獎的招牌蕃茄湯以新鮮蕃茄為主角，加入昆布、香菇、高麗菜與玉米慢火熬煮，不添加人工調味料，展現了蕃茄自然的酸甜滋味，其全素湯底使得蔬食愛好者也能安心享用。

此外，牛蕃茄小火鍋也榮獲「有機之心美食餐廳」認證，這不僅是對其食材品質的肯定，更是對其堅持提供安心美味的最佳證明，陳增祿表示，「我們將繼續以最真實、最安心的美味回饋給每一位顧客。」

牛蕃茄小火鍋的成功，不僅展現了其對食材的堅持，也為台灣鍋物料理樹立了一個新的標杆，未來，相信牛蕃茄將繼續在台灣美食界閃耀光芒。

牛蕃茄營業時間：

週一至週四17：30～21：30

週五至週日11：30～14：30˙17：30～21：30

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