2023-04-29
花蓮一份雞排快要100元！雞排店老闆不忍了
派克雞排宣布再次調漲產品售價，引發了網友的熱議。此前被譽為台灣「國民美食」的雞排，因物價飆漲已漸漸失去了親民價格，讓人們感到「小吃已變成奢侈品！」。派克雞排其中最熱門的雞排一份竟要價85元，這使得一些網友表示雞排的漲價已經超出了他們的承受能力。
派克雞排的漲價不僅是單一事件，其他知名雞排品牌也都在近年來多次調漲售價。例如，艋舺雞排從2016年的一片65元漲到了2023年的85元，優派脆皮雞排也從2019年的一份60元漲到了現在的80元。天使雞排也在臉書粉專上宣布調漲雞排及雞米花的售價，原本售價90元的雞排4月起將漲至100元。
對此，本刊特別訪問了花蓮知名的優派雞排。該店老闆廖先生表示，芥花油從最初的一桶680元漲到了現在的1350元，而台灣本土生鮮雞肉缺貨且價格飛漲，雞價漲幅更是驚人。不過，也有死忠消費者認為漲價合理「喜歡吃優派雞排的脆皮雞排，跟其他雞排店就是不一樣，就算漲價了也不會影響購買意願」，然而還是有某些顧客轉往購買人氣商品「炸牛蒡」，也許是因為雞排價格飆漲太高退卻也不一定」。
廖老闆表示近兩年來，雞排的價格一路上漲，從60元到現在的80元。其中，年初至今的漲幅最為明顯，至今四月雞肉還在大幅度的調漲，主要原因是肉雞價格翻倍漲。雞排所使用的帶骨雞胸肉，每斤的價格漲到近百元，去骨雞胸肉更是每斤要220元。廖老板表示，這次的雞肉漲價是他從未碰過的誇張情況，短期內也看不見跌勢。但為了維持雞排品質和份量，目前僅能勉強維持一份80元的售價。但如果物價繼續飆漲，將不排除也必須要漲價，老闆苦笑著說，當年賣35元的利潤都比現在賣80元利潤好。
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