2023-05-15
有人訂了兩年還沒吃到，老朱蔥油餅供不應求
相聲藝人朱德剛以其精湛的相聲表演聞名，而如今他的另一身份——「老朱蔥油餅」也成為全台熱門話題。朱德剛在06年與搭檔劉增鍇登上央視春晚舞台，以段子《新說繞口令》受到觀眾喜愛，並與台北曲藝團合作推廣這門藝術。幾年前，他遷居花蓮並成立「八斗喜說演班」與「朱德剛相聲社」，將相聲藝術傳承下去。
(上圖)相聲大師朱德剛重量級登場！想吃人氣美食要先通過相聲表演？《請問 今晚住誰家？》
疫情期間，朱德剛因表演活動暫停而開始製作蔥油餅。朱德剛祖籍山東，擁有一手正宗的麵食技藝，他的蔥油餅口味道地，傳統配方結合真材實料，深受老饕的喜愛。起初只是為了家人和朋友提供山東美食，沒想到口碑逐漸傳開，朋友們紛紛推薦給更多人，使得「老朱蔥油餅」的名聲漸漸擴大。
朱德剛坦言，他並非為了賺錢才開始做蔥油餅，當時是為了開設相聲茶館，而蔥油餅則是茶館的特色茶點。然而意外的是，疫情期間蔥油餅成了他的副業，受到廣大消費者的熱愛。生意的快速增長也給朱德剛帶來了壓力。由於個人能力有限，他一天無法應付大量訂單，因此不得不暫停接單。
老朱蔥油餅創業初期曾經累積了800張訂單，還有網友開玩笑說訂了兩年都還沒有吃到，對此他表示感謝大家的支持與愛護。
朱德剛對於蔥油餅的熱愛與堅持不僅源於商業考量，更是一種對家鄉的情感回憶。他回憶起童年時家中常備各式麵粉和麵食，而每當他親手製作出拿手的蔥油餅時，這段記憶深深烙印在心中。蔥油餅不僅是一道美食，更是他與家人間最濃厚的情感交流。
在疫情解封之後，文藝表演活動逐漸復甦，朱德剛將於今年6月在台灣展開巡演，隨後7至8月將前往大陸演出。這段期間蔥油餅即將面臨無人製作的困境，好在朱德剛早在疫情期間已培養了多位徒弟，不僅傳承相聲藝術，也帶領他們一同苦練蔥油餅的技巧。在朱德剛的嚴格監督下，他們終於成功製作出濃厚家鄉記憶的蔥油餅。
對於朱德剛來說，「老朱蔥油餅」不僅是一種美食，更是他對家鄉的深情寄託和對傳統文化的傳承。他希望透過這道美食，能夠讓更多人感受到家的溫暖和文化的價值。他將繼續努力提升蔥油餅的品質和口感，讓更多人能夠品嚐到正宗的山東風味。這些徒弟們在師傅朱德剛兩岸巡演期間負責製作蔥油餅，讓喜愛的朋友都能夠享受到山東麵食文化的魅力。
《老朱蔥油餅》每日限量50片，售完為止，開放時間：週二上午14:00-17:30(限外帶冷凍蔥油餅（無現煎）
或是於網路訂購，開放時間及訂購連結均會公布於老朱蔥油餅FB粉專)
LINE官方帳號: @902gmrav 花蓮府前路198號
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