2024-12-13
探索花蓮的魅力 食與石的匠心之旅
花蓮縣政府推出的「探索花蓮，即刻出花」見習參訪計畫，讓民眾深入了解當地產業的創新與魅力，此計畫設計了15條精彩的參訪路線，涵蓋永續發展、食農文化及手作體驗等多元主題。
這項計畫希望讓花蓮居民重新認識家鄉的產業價值，並支持地方的新創事業，透過多樣化的參訪活動，參與者能夠親身體驗當地的文化與工藝，進而激發對家鄉的熱愛。
食與石的匠心之旅
在這條充滿傳統工藝的旅程中，參訪者楊先生同朋友與家人將深入了解醬油的製作過程，行程從一品醇醬油工廠開始，業務經理張展逸介紹醬油的歷史與食農教育，讓參訪者了解到每一滴醬油背後的故事，參訪者還能親自體驗現烤醬油仙貝的DIY，當中學習如何將黃豆轉化為醬油，並品嚐不同釀造年份的風味。
一品醇醬油源自於台北的「東園」醬油，承襲七十多年的傳統技術，採用自然發酵的古法純釀，製作過程繁複且緩慢，由於水質優良，花蓮的醬油風味更加濃郁，釀造期延長至365天，使得產品品質更上一層樓
下午，參訪者前往鎮一大理石工廠，深入探索大理石的生產線，在總經理陳泳霖的帶領下，參訪者能夠看到超過50種各式的生活中器具，了解大理石製作的工藝與細節，鎮一大理石以其“點石成金”的精神，成功提升了MIT台灣製造品牌的知名度。
自2013年起，鎮一大理石在轉型後開始自行生產開發，掌握多道加工技術，製造出更優質的天然大理石居家生活用品，透過多元銷售模式，鎮一大理石的產品已成功上架美國亞馬遜及各大網路商城，進一步打響了品牌知名度。
此次食與石的匠心之旅，不僅讓我們品嚐到優質的醬油，還感受到傳統工藝的魅力與職人的堅持，期待您能親自來體驗這段獨特的旅程！
詳細活動資訊請見活動網址https://reurl.cc/0dllv9
這是一個難得的機會，讓我們一起探索花蓮的魅力，支持在地產業，共同推動地方經濟發展。
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