【2025第八屆臺灣學校午餐大賽】於4月20日在臺北滬江高中圓滿落幕。來自全臺八縣市的十二支校園午餐團隊齊聚一堂，用餐桌上的創意實踐惜食理念與永續目標（SDGs）。本屆特別設立的「學生評審獎－國中組」由花蓮縣德力強食品股份有限公司奪得，深獲評審學生青睞。

代表德力強參賽的營養師李佳穎與廚師高福生，以「繽紛什錦飯、原風馬告鹹豬肉、赤科山金花燴鮮蔬、胡麻油菜、芋香錦繡湯、海梨」為國小高年級學童量身打造營養又具在地特色的菜單，成功打動南投縣三光國中的學生評審陳政維。他在賽前即鎖定這道菜，試吃後果然大呼驚艷：「鹹豬肉用馬告調味很新奇，肉質也剛剛好，軟嫩入味！」

這份午餐作品不僅展現東部食材的多樣性，更與聯合國永續發展目標（SDG2消除飢餓、SDG12負責任的消費與生產）對應，實踐地方食材永續利用與兒童營養推廣。其中使用的「赤科山金花」、「馬告」等原鄉特色食材更為整體作品注入文化厚度。

本屆賽事特別透過徵件比賽遴選出一名國小生與一名國中生擔任學生評審，可選出心目中的最佳食惜生。新竹市陽光國小的黃千瑀同學喜歡彰化縣泰和國民小學團隊準備的「糙米飯、喀滋卡滋魚、蔬菜筑煎煮、高麗拌海根、用芯做湯、100%蘋果汁」，覺得魚炸得酥脆，高麗菜很香很好吃；至於南投縣三光國中的陳政維同學賽前即鎖定花蓮縣德力強食品股份有限公司的餐點「繽紛什錦飯、原風馬告鹹豬肉、赤科山金花燴鮮蔬、胡麻油菜、芋香錦繡湯、海梨」，試吃之後果然很符合他的預測，尤其鹹豬肉以馬告入味，口味新奇且肉質軟嫩適中。

大賽主辦單位大享食育協會表示，學生評審獎的設立，是希望從孩子的味蕾與觀點出發，探索午餐背後的教育與文化意義。德力強食品透過料理，將地方精神轉化為可感知的溫度，讓午餐不只是填飽肚子，更是一場與土地、記憶、未來的對話。