記者周顥承/報導
     在農曆春節前鹿野鄉永安社區的村民和志工會集合製作年糕，這項維持24年的傳統慶節慶活動竟成為凝聚情感的最佳表現。將近90歲的阿嬤每年不中斷親力親為，攪拌熱鍋裡的粿切站著、坐著鍋勺堅持不離手。

永安社區總幹事廖中勳表示，相較現在超市、大賣場推出各式各樣的年糕，在永安社區不只維持傳統製作方式和口味也是每年村民最津津樂道而且期待的「聞香約會」。社區考量現在家庭成員數少所以年糕包裝也有所區分，今年總共準備糯米將近300公斤製作數量達800份。

臺東縣議員陳宏宗表示，永安村延續早期農村傳統從24年前開始號召村民在過年前合力製作手工年糕，現場看到87歲的黃春足阿嬤除了要求每個步驟不含糊也叮嚀「小幫手」們每個必須注意的細節相當令人感動。

年糕製作開始必須先將泡好的糯米磨成米漿，然後再用木條壓出水分，上午則將壓好的糯米塊分切然後放入大鍋中與糖漿熬煮拌和。爐火區只見村民志工不斷用大木鏟攪拌鍋中米漿還得不時調整火候及起鍋時間，人力分裝將起鍋熱騰騰的年糕秤重，誘人的香氣讓有些人在現場就「凍未條」先嚐起來直說讚。