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2023-04-21

慈大結合花蓮美食、文創舉辦畢業市集

  大學四年,疫情三年,今年大學應屆畢業生108級的同學大多是在線上課程度過大學生活,沒有太多機會參加實體活動,慈濟大學畢聯會於20日、21日與花之蔬市集合作,舉辦畢業市集活動,希望透過市集拉近人與人之間的距離,畢竟畢業離開了花蓮,就沒有那麼容易吃到花蓮道地美食啦。
有大人小孩都喜歡的糖葫蘆,以及花蓮在地原住民美食馬告捲餅、炒米粉、油飯、剝皮辣椒、客家美食,還有文創小飾品,手工袋、精油蠟燭、多肉植物等等。多達30位攤位,讓師生同仁有多樣的選擇。


  花蓮客家食物多種選擇,今天就有好幾攤客家傳統美食,有草仔粿、麻糬、菜包、鹼粽等,馬來西亞同學們很開心地買了客家菜包,不過在馬來西亞,他們稱為「蘿蔔絲糕」,章妮說:「平常有時候早餐,我們會習慣吃蘿蔔絲糕。」章妮和同學偶爾想念家鄉食物時會吃台灣客家菜包,但都踩雷,他們表示這家看起來很好吃,又有學生優惠,所以與同學一起來試看看。
玲瑯滿目的攤位,每一攤都想吃,但畢竟胃只有一個,該選擇吃甚麼也很傷腦筋。傳播系陳映頤、林慧婕、朱力錚三位同學想到一個方法「三位共享」,帶著環保碗筷,大家想吃哪一攤就買一份共用,就能吃到不一樣的食物。朱麗錚同學說:「我們的口味蠻像的,今天學校舉辦市集活動,看到很多平常不會出現的東西,就會很想買。」除了學生彼此共享外,還有同仁早早準備環保餐盒,市集採買後大家中午一起共享,增加同仁情誼。


  市集裡當然少不了大家都很熟悉的冰淇淋餐車,雖然今天有點毛毛雨,但冰淇淋還是受到同學的歡迎,英美系鍾宜岑同學說:「有點涼,又有點悶,吃這個正好。」還有大人小孩都很喜歡的糖葫蘆,也是逛市集的最愛。

  由慈大校友,畢業生和在校生聯合的「失敗沙漠」,包括有布朗尼甜點以及素食章魚燒,他們還提供畢業生消費買百抽獎活動,最大獎可以免費吃一餐。游逸柔說:「這是我們第一次擺攤,想要賣賣看,也是跟即將踏出校園的畢業生說,失敗沒有關係,只要再努力就好。」「失敗沙漠」成員都是師培生,前一天花了六個小時準備蛋糕,他們表示在校開始挑戰斜槓,是很棒的體驗。


  除了花蓮在地商家外,包括在校外籍生也想與大家分享家鄉美食,目前在念碩班的馬來西亞同學張婧禕,製作馬來西亞著名的傳統小吃「薄餅」,外型雖然看起來很像台灣的春捲,但馬來西亞是加涼薯和紅蘿蔔,沾上特製的馬來西亞辣椒醬,清爽可口,銷路不僅很好,也順便向大家介紹馬來西亞小吃。

  攤商之一張蓓玲平常是家庭主婦,但只要遇到推廣蔬食的市集,就會和先生一起出來擺攤,給的臭豆腐也是不計成本的滿滿一碗。張蓓玲說:「上人說要推素,所以我們希望更多人一起素食。只要大家喜歡吃,我們都很開心。」

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