花蓮新聞網 美食特派小編 蔡雅婷 花蓮採訪報導

　　位在花蓮市林森路與和平路交叉路口的神仙滷味，以其獨特的滷味湯頭和多樣化的菜色而聞名。無論你是外帶回家享用，還是想在店內品味，都能在這裡找到滿足。昔日女軍官闆娘凱西，出生於一個充滿軍人精神的家庭。儘管她內心深處熱愛烹飪，但在大學畢業後仍然決定跟隨哥哥和舅舅的腳步，踏入了充滿豪情壯志的軍旅生涯。

　　而為了追求自己的熱情，她最終做出了退役的決定，化身為一位充滿溫柔的廚娘，展開了全新的人生篇章。神仙滷味的湯頭被譽為最厲害的，特別是他們的麻辣湯頭，讓人回味無窮。即使你不太愛辣，也能品味到微微的麻辣風味，這種口感真是難以抗拒，尤其是在寒冷的冬天。

　　這家神仙滷味最初來自台東正氣路，是前往台東旅遊的必吃美食之一。現在，花蓮也有了自己的神仙滷味分店，讓當地居民和遊客都能品味到這份美味。當你走近神仙滷味，熱滾滾的麻辣湯香氣會立刻吸引你的注意。這個選擇豐富的小店擁有麵、火鍋料、臭豆腐等多種選項，無論你是喜歡麵食還是毽子肉，喜歡辣味還是龍骨湯頭口味，都能找到合適的選擇。

　　店內的裝潢也非常特別，雖然座位不多，但溫馨的氛圍讓你感到賓至如歸。留著一頭挑染俏麗長髮的闆娘凱西，與過去嚴肅的軍官形象相比，多了幾分女人味，大學就讀工業工程與管理系，一畢業即入伍從軍，主要擔任人事官及召募工作，任職九年半的職業軍人，位階還是聯勤聯合保修廠「上尉所長」，自退伍後成日埋首於美食中。加上烹飪天賦，讓她在花蓮市鬧區開了「神仙滷味」，成功吸引廣大老饕上門。平日工作穿著很樸素，但平時卻是走時尚性感風格，與工作時的形象截然不同，為這家店增添了獨特的風采。

(上圖/平日老闆娘私下的穿搭風格與上班截然不同)

　　神仙滷味的高湯，承襲四川老師傅秘傳配方，採二十餘種中藥細心熬製，龍骨湯頭濃醇滑順，而麻辣湯頭爽勁對味，多種吃法隨心變換，小編要特別推薦的是「招牌鴨血、手工臭豆與闆娘特別推薦的秘制腱子肉與特製手工老油條」真正行家可以挑選大辣，會讓你吃的更過癮！

　　無論是在下午的茶點時光還是深夜的宵夜時刻，神仙滷味都歡迎你的光臨。不過，請注意，他們的營業時間可能不定時休息，建議查看他們的粉絲專頁以獲得最新的營業信息。無論何時前來，你都將享受到美味的滷味和獨特的用餐體驗。花蓮市林森路144號 16:30-00:00（不定時休）詳情營業休假時間請查看粉專