花蓮市中華市場興建於民國39年，是在地人最喜愛的老市場之一，許多攤商都已交棒至第二代，甚至第三代、第四代經營，更曾榮獲經濟部評選優良市集三星認證。為推動市場轉型，花蓮市公所爭取經濟部傳統市場及夜市攤鋪優化輔導計畫，執行三處示範攤鋪位形象的改造設計，幫助市場環境質感加分。

　　市長魏嘉彥6日前往中華市場，視察該計畫輔導的丸珠魚行、富琴魚行和新珍香燒肉三個攤鋪。他表示，傳統市場新鮮且高CP值的商品及特有的人情味無可取代，花蓮市公所為翻轉市場環境的刻板印象，帶動新世代的人群持續走進菜市場採買，針對招牌LOGO、工作檯、收納陳列、背景牆面及燈光進行大改造，注入巧思，希望讓消費者耳目一新，也提升購買意願。

　　接受專業輔導的三個攤位，每攤由經濟部補助20萬元，配合攤商自付額2.5萬元進行改造。新珍香燒肉曾多次榮獲樂活名攤星級認證及滷味王頭銜，由第四代接班後仍堅持老店傳統，依舊飄香；富琴魚行在改造中也特別以自籌款近40萬元裝設冷鏈裝備，確保民眾都能夠買到新鮮漁獲；丸珠魚行則由三代祖孫共同經營，以麻繩編織的玻璃吊飾妝點攤舖，帶來不同氛圍。

　　中華市場自治會主委鄭元漳表示，中華市場能夠在全國列管市場和夜市競爭中獲選，成為全國唯四由經濟部專業輔導的市集市場，要感謝市公所市場所的極力協助，真的非常不容易，經過兩個月的改造，攤商都逐漸適應新的動線與規範，環境變漂亮了，讓不少消費者感到驚艷，也對傳統市場的新鮮與衛生更有信心，而這也是推動改造的核心價值。

　　中華市場後續亦爭取到經濟部112年傳統市集美學升級暨攤鋪優化輔導計畫，包含市場以及五個攤位，總計獲得300萬元補助，將以入口攤招意象、整體告示牌的標誌等多個區域進行美學提升，納入綠美化，並達到低碳化的目標，以帶動中華市場持續轉型升級。